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BerryⅠWith a little device, a life becomes more pleasant.
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■ Raspberry　＆　Blackberry ■
◆我が家で真っ先にお日様が当たる、六角形のウッドデッキの東面。
そんな場所に、色鮮やかなBerryたちを地植えしてます。
どの子も早く大きくなあれ、の願いをこめて育てたけど
期待を上回る、その生長ぶりにはビックリ
特にラズベリー＆ブラックベリーの根張り具合には目を見張るものが！

◆　カクテルにサラダにスイーツに・ときには氷と一緒にも♪
シチュエーションごとに、その表情を変えるベリーを楽しんでます。
■ラズベリーのお手軽ミルフィーユ■　（所要時間18分）
市販で売ってる冷凍パイシートを8等分にして,200℃に温めたオーブンで15分焼きます。
その間に生クリームと砂糖を泡立てクリームを作ります。
（ツノがニョロンと曲がるくらいになったらOK）
焼きあがったパイに生クリームラズベリーを挟み込み,パウダーシュガーをふりかければ出来上がり。
version up！
生クリームのかわりにカスタードクリームでもOK
その際、ブランデーやラム酒を混ぜると、大人のスウィーツに。
■ラズベリーのスプリッツァー■　（所要時間2分）
軽めの白ワインにクラブソーダを注いでスプリッツァーを作ります。
ラズベリーを浮かべて出来上がり。
version up！
ラズベリーの香りをよりひきたてるなら。。
最初からグラスにいれ、そこにスプリッツァーを注ぐとBEST！
■ブラック＆ブルーベリーのゼリー■
温めたスパークリングワインに、ゼラチンを溶かしてゼリーにします。
ベリー類は、ハチミツとレモン汁を加えてミキサーに。
これを好みの器に、ゼリー・ヨーグルト・ベリーの順番で入れると綺麗なセパレートになります。
ミントなどのハーブを飾って出来あがり。

ヒンヤリとした三者三様の食感が、口の中でハーモニーを奏でます。
ゼリーとスムージーにスパークリングを注いだものもオススメですよ。
ぺピーノ

■ぺピーノのグラニテ■ 
皮をむき小口サイズにcutしたぺピーノを
ミキサーにかけジュースにします。
ジュースに砂糖を加えます。
（ほんの少し甘いかな？ぐらいがベスト）
タッパーに移し冷凍庫に入れ
３０分おきにスプーンでかき混ぜる。これを数回繰り返すと
シャーベットのようになって出来上がり。
version up！
フルーツは何でもOK！
スパークリングワインやリキュールと合わせても美味しいです



ぺピーノ　ゴールドNO1 ナス科の低木常緑樹

去年購入したとき、開花後のトマトトーン散布を怠ったら
結実しなかったぺピーノ。
今年こそ摘果を夢見て散布したところ見事に実がなりました。
お味は、メロン＆ラ・フランス。!?!?
ちょっぴナスの青くささも残るけど、美味しいです。
　■シャンパンのソルべ■
飲みきれなかったシャンパンも凍らせると保存ができます
シャンパンにガムシロップを入れ冷凍庫へ
３０分おきにスプーンでかき混ぜる。
これを数回繰り返すと出来上がり。
version up！
炭酸ものには、砂糖より溶けやすいガムシロップの方がベスト


　■グラニテ・カフェオレ■
アイスコーヒーに砂糖をいれ、よくかきまぜ冷蔵庫へ。
かき混ぜることを数回繰り返し、シャーベット状にしたものに
ミルクをそそいだら出来上がり。
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