At first, harvest of tomato ! ■ミニトマト■ MINIキャロル そんなに大きくならないはずなのに、わき芽をマメにCUTしてたら なんと2ｍをこえる幹に成長してビックリ。 幼い頃から、もぎたてのトマトを食べたいと思っていました。 ちょっと小ぶりだけど、今、それがかなってウレシイ。 トマトを前に、どこからか蚊取り線香の香りが漂うと、気分はちょっぴりノスタルジック

	■ハーブ入りパン粉とミニトマトのグリル■ �@オリーブオイルとにんにくのみじん切りを弱火で炒め、薄く色づいたら パン粉とハーブをいれよく混ぜ、お皿に広げ冷まします。 ハーブは庭で摘んだ、スウィートバジルとローズマリーを刻んだもの �Aトマトも、ころがしながらオリーブオイルで炒めます。 皮が弾けたら手早く�@を加え、サッと混ぜれば出来上がり。 ★トマトには、坑酸化作用効果が非常に高い 　リコピンが豊富に含まれてます。 特にミニトマトは皮が多い分、同量のトマトに比べ リコピンが豊富。 効率よく摂取するために､油との組み合わせはVeryGood！
	■フレッシュトマトのパスタ■ �@たっぷりの沸騰湯に塩を加えパスタをゆでます。 �Aフライパンにオリーブを多めに入れ、粗く切ったにんにくを炒め、ざく切りにしたトマトを入れて 強火で炒め塩コショウで調味。 �Bゆでたてのパスタにオリーブ油少々をかけて器に盛り�Aのトマトトソースをかけます。 �Cすりおろした、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりふりかけ、イタリアンパセリを散らして出来上がり
	■トマトとチャービルのヘルシーサラダ■ �@自家製トマトやハーブに海老やクルトンをあわせています。 �Aこちらにあう簡単ドレッシングは・・・こちら！← マヨネーズとコーヒークリームを混ぜるだけなのですが、マイルドになり美味しいです