□■　Kitchen　garden　■□
BerryⅡ　Blueberry With a little device, a life becomes more pleasant.
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■ハイブッシュ系・ラビットアイ系・サザンハイブッシュ系に大別されるブルーベリー■
我が家で育てているブルーベリー
★【ハイブッシュ】　アーリーブルー　　ブルージェイ
★【ラビットアイ】　ウッタード　ホームベル　キャラウェイ　ティフブルー
自家受粉できるハイブッシュ系、サザンハイブッシュ系。
でも、異品種と受粉させた方が実付きが 良くなるそうです。
他家受粉のラビットアイは同系異品種（2品種以上）で受粉をしないと、実がなりません。

■我が家のキッチンガーデンでは、マルハナ蜂（授粉蜂）がイイ仕事をしてくれるので大助かり。
でも、天候不順でハチの飛来がないときもあります。
そんなときは！【人口受粉】です。

綿棒でひとつひとつ丁寧に・・・でもいいのですが、花数の多いものは筆の方がラク！
タイミングは、開花して数日たった頃、同系異品種同士で花粉をつけてあげます。
しばらくの間、2.・3日おきくらいに繰り返す作業なので結構大変。
（虫くんのありがたさが身にしみます。）
その際、同系異品種を隣接配置することがベスト。
風が吹けば花粉が舞いますからね。
（ここでも他家受粉のお手伝いをしてもらいます。＾＾）








■ブルーベリーの魅力は、病害虫もほとんどつかないので育てやすく、
鉢植え可能な低木果樹なので、限られたスペース内でも楽しめます。
春は釣鐘状の可愛い花が咲き、夏は収穫、秋は紅葉と
一年を通じても楽しめます。

他の果樹に比べ、2～3年で結実するのも大きな魅力。
まだ経験は浅いので、今後は少しずつ（早生、晩生種）などを
組み合わせながら楽しんでいけたらいいなと思ってます。
無農薬栽培で出来たものは、やっぱりフレッシュが一番！美味しいです～
■ブルーベリーの肥料＆土壌

★ブルーベリーは庭で育てている、弱アルカリ性を好む他の野菜達とは反対なので
【市販のブルーベリー専用肥料】　のみ与えてます。
3月の春肥に2/3　：　10月のお礼肥に1/3くらいの割合です。

★ブルーベリーはどの系統も、【酸性土壌】を好みます。
植え付け時には、赤玉土と、酸性の土壌改良材であるピートモスを５割分ずつ混合します。
★ブルーベリーは水不足には弱いので、落葉期まで十分な水を必要とします。
不足すると、生育不良や実着きの悪さ、実が着いても大きくならないことも。。
■ラズベリー＆ブルーベリーの赤ワインゼリー■　材料4人分
ブルーベリー＆ラズベリー　各々100ｇ
砂糖　大さじ2　　レモン汁　大さじ1　
①粉ゼラチン10ｇ（水大さじ4）　
②赤ワイン1カップ（水1カップ　砂糖大さじ）
ボウルにベリーを入れ、砂糖とレモン汁で絡める。
②を火にかけアルコール分はとばす。
熱が少しさめたら①を加え混ぜ合わせグラスに盛り付け！
冷蔵庫で冷やして出来上がり～。
■ブルーベリー酒■
フレッシュブルーベリーをよく洗い細かい汚れをとり
ホワイトリカーに漬け込んでます。
3ヶ月頃からが飲み頃とのこと
1週間で透明なリカーとベリーのパープルがセパレート！
とってもキレイです。
３ヵ月後、実が浮き上がってきました。
ダシガラかしら？いよいよ飲み頃です。

　大きなビンで保存をきかせ、ゆっくり楽しむなら、カビ防止に氷砂糖を入れます。
我が家はあっという間に飲み干してしまうので,小さなビンで、さっぱりめに作っています。

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