オレガノ

畑のハーブは畑の仲間や友人から頂いたものが多いのですがこのオレガノも仲間から貰ったものです。はじめは数本だったものが今では大株になり他を圧倒しています。これ以上増えると困るので毎年引き抜いて捨てなければなりません。

生葉より乾燥葉のほうが香りが高いので料理には乾燥葉を使います。ピザトーストやトマト料理との相性は抜群です。

ドライフラワーにしてポプリやリースの素材として使います。