コリアンダー

春は野菜もハーブもいっせいに花を咲かせるので目が離せません。

コリアンダーはタイ料理と思っていましたがサラダを注文すると葉が1～2枚入っていることがあります。

独特の香りがありますので苦手という方もいますが慣れると病み付きになります。

食用にするのは花が咲く前の幅広の葉です。写真のように細いものは食べていません。

日本人は世界でもまれな順応性に富んだ民族だと思うことがあります。

スーパーの片隅にそっと置かれた外国の食材が一年もしないうちに目抜き通りにどーんと山積みになっていたりします。

どこの国へ旅行してもきっと食べるのには困らないことでしょう