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§ 食 の タ ブ ー § |
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ユダヤ教では「[クジラ・イルカは海や川に住み、ウロコがない部類に入るので食べてはいけない」といわれ、また捕鯨時に苦しめて捕獲してはいけない。最近は頭が良いので可哀想とも云われている。 |
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タブーとは電子辞書に |
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「1 聖と俗、清浄と不浄、異常と正常とを区別し、両者の接近・接触を禁止し、これを犯すと超自然的制裁が加えられるとする観念・風習。また、禁止された事物や言動。未開社会に広くみられる。禁忌。禁制。 |
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2 ある集団の中で、言ったり、したりしてはならないこと。法度(はっと)。」とある。 解説には「心理的背徳感」・「倫理観」などの文字も見られる。 |
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何がタブーとされるかは文化によって著しく変わってくるが一般に死、出産、生理、食物、被差別民、魔物、個人の名前はタブーとされることが多い。 |
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タブーとは民族・宗教が同じ集団社会に於いて社会生活がスムーズに行われようにした基準の決めごとである。異教徒にとっては排他的な面も多い。 |
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ゾロアスター教の流れをくんだもので正義と邪悪・倫理意識・社会道徳がユダヤ教では最も厳しく、イスラム教は他に比して厳しい、キリスト教は緩やかな規律からなって受け入れやすく世界に広まった。 |
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仏教にはゆるい殺生禁止令があるくらい,違いを理解するのがむつかしいです。 |
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動物・植物の食に係わる項目 |
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気候 |
太陽 |
光 |
大気 |
気象 |
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動物 |
獣 |
肉食動物 |
イヌ・ネコ |
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天候 |
干害 |
旱害 |
安定不安定 |
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大小 |
草食動物 |
ウマ・ウシ |
ラクダ |
ゾウ |
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気温 |
低温 |
高温 |
極寒・極暑 |
乾燥 |
飢饉 |
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(タブー多い) |
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雑食動物 |
ブタ、定住性で放牧生活に不適・人と食の競合、 |
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雨(多)旱魃 |
水(洪水) |
氷 |
火 |
霜(冷害) |
災害 |
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高低 |
野生動物 |
狩り |
スポーツハンティングー |
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自然環境 |
環境 |
採集 |
狩猟 |
遊牧 |
農耕 |
牧畜 |
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陸生・海生 |
クジラ |
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移動 |
定住 |
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重軽 |
使役・役畜 |
農耕・運搬などをさせるために飼っている家畜・ラクダ・ウマ |
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風土・農耕 |
森林地帯 |
平野 |
山野 |
砂漠地帯 |
高地・低地 |
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速い遅い |
ペット愛玩 |
イヌ・ネコ |
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地形 |
岩盤 |
洞窟 |
沿海 |
川・河 |
高原 |
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家畜 |
食肉 |
生贄 |
飼育 |
牧畜 |
乳 |
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乾燥地帯 |
草原地帯 |
温帯林 |
熱帯林 |
北方林 |
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乳製品 |
バター |
チーズ |
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軍用 |
ウマ |
ウシ |
スイギュウ |
イヌ |
ハト・イルカ |
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鳥 |
ニワトリ |
鶏肉 |
卵 |
etc |
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民族 |
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採取 |
狩猟 |
漁撈 |
家畜飼育 |
遊牧 |
農耕 |
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植物 |
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樹木 |
葉 |
芽 |
幹 |
樹液 |
実・ドングリ |
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差別 |
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自然の神々 |
生贄 |
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(タブーは殆どない) |
野菜 |
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カースト |
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道教 |
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穀物 |
コメ |
ムギ |
ヒエ |
アワ |
etc |
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儒教 |
兵馬俑(へいばよう)、副葬された俑のうち、兵士及び馬をかたどったもの |
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果実 |
リンゴ |
オリーブ |
イチジク |
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宗教 |
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仏教 |
戒律で殺生禁止 |
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信仰 |
神 |
神教 |
神道シントウ |
祈祷 |
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民俗 |
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ジャイナ教 |
不殺生の戒律を厳守(虫も殺せぬ) |
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タブーの内容・理由など(イスラム教とユダヤ教) |
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民族 |
歴史 |
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ヒンドゥー教 |
ウシ=神 |
破壊と創造 |
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●普遍的なタブーは「人肉食」である。血そのものが忌避されてきた。 |
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宗教 |
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ゾロアスター教 |
ゾロアスター教:自然的な神々に代わり、正義と邪悪を概念化・倫理意識を説く、ユダヤ教 |
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●「「聖と俗」「清浄と不浄」「異常と正常」との区別に係わるもの。禁忌。禁制。、 |
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法律 |
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・キリスト教・イスラームに影響 |
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●「集団生活に合わないもの、日本的には「飲む」「打つ」「買う」はご法度。 |
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イスラム教 |
コーランで禁じられているもの=アラーの言葉 |
神(アラー) |
唯一絶対神、全知全能 |
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(ユダヤ教で禁じられているモノ) |
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文化 |
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経典・コーラン |
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×反芻しない、もしくはひづめが完全に分かれていないもの(ラクダ、イノシシ、豚、馬など) |
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キリスト教 |
カトリック |
プロテスタント・モルモン |
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×四本の足で地上を這い回るもの(モグラ、トカゲ、ネズミなど) |
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ユダヤ教 |
「モーセの十戒」←神 旧約聖書「出エジプト記」⇒ユダヤ教の基礎 |
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×四本の足で歩く動物のうち、足の裏のふくらみで歩くもの(ネコ、ライオン、キツネ、狼など) |
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タブー |
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政治・政策 |
人口 |
国家の建前 |
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慣習 |
社会的規範 |
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×指定された鳥類(ハゲワシ、トビ、ハヤブサ類、カラス類、ダチョウ、ヨタカ、かもめなど) |
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法律 |
集団 |
王・貴族 |
戦 |
農民 |
軍馬 |
武士 |
武力強化 |
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×羽があり、四つ足で歩くすべての這うもの(昆虫類を含む爬虫類・両生類) |
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×海や川の住民のうち、ヒレ、ウロコのないもの(タコ、イカ、エビ、貝類、イルカ、鯨など) |
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食のタブー |
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規範 |
イスラム教 |
信仰の告白 |
礼拝 |
喜捨 |
断食 |
巡礼 |
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×血液(ソーセージなど) |
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性タブー |
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五行・規範 |
賭け事 |
飲酒 |
豚肉 |
利子 |
殺人 |
秤ごまかし |
汚れ浄め |
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×死肉 |
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近親相姦 |
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女は顔・肌を他人の男に見せない。結婚は契約を結ぶ。妻帯は4人まで可。 |
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×肉と乳製品を同時に使ったもの(チーズバーガーなど) |
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俗 |
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×食べていけない肉の規定 |
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不浄 |
食習慣 |
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(注)モラルとは、倫理観や道徳意識のこと。世代や状況によって徐々に変化するマナーよりも普遍的な |
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生きた動物から切り取った肉(生きたものの手足)を食べてはならない |
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異常 |
菜食など |
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価値観を含んでいる。公正さなど、公序良俗に反しない行動全般をさす。 |
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血を飲んではならない |
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肉と乳製品を同時に使ってはならない |
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仏教・神道 |
※気紛れな自然に対する畏怖のため、人身を捧げる風習が発生した |
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横隔膜の下にできる堅い脂肪(スエット)を食べてはならない |
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殺生 |
生類憐れむの令 |
江戸期の悪政 |
「苛烈な悪法」「天下の悪法」ともいわれる |
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(イスラム教、・クルアーンによるダメなもの) |
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生贄 |
「肉食禁止令」 |
ウマ・ウシ・イヌ・ニワトリ・サル(除く シカ・イノシシ)⇒「殺生禁止令」 |
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×豚肉、死獣の肉、血 |
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4月〜9月 |
稲作の順調なため部分的な肉食禁止 |
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×アッラー以外の邪神に捧げられた物 |
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くぎ【供犠】:人身御供、人間を神への生贄とすること、人柱、動物、人形、埴輪 |
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×アルコール類 |
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日本・農耕のための動物供犠 |
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稲作文化圏 |
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×2つの世界を生きる動物 |
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宗教などで,特定の宗教的目的と共同体の結束のために,いけにえ・犠牲を神に捧げること。 |
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×爬虫類、昆虫類、漬物、紅茶 |
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諏訪大社 |
鹿食免、鹿食箸という「免許証」 |
長門市鯨墓の墓碑 |
肉食の免罪符 |
クジラ |
イルカ |
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×死肉の禁止 ×人間が動物を殺す上で最も慈悲深い方法をとること |
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打ち殺された動物、墜落死した動物、角で突き殺された動物、事故で死んだ動物 |
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婉曲に言うもの |
触れるのが憚られているもの |
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他の猛獣の喰らったもの、アッラー以外の偶像の祭壇で殺されたもの |
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死 |
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文化的な禁忌 |
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×肉食動物 ×動物の屠り方、調理法、さばき方 |
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崩御 |
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血・生理・出産 |
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×発酵物(漬け物、紅茶など)×調理法についても厳しい戒律 |
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天に召される |
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食事の禁忌(食のタブー) |
食事規定 |
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(仏教でダメなもの) |
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永眠 |
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避諱(中国や日本で、皇帝皇族の名前に使われている文字) |
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×原則、肉食禁止、殺生禁止 |
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逝去 |
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近親相姦(インセスト・タブー) |
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※穢れたものを扱う人や職業の差別があった |
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鬼籍に入る |
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暴力や好ましくない行為 |
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×役畜はダメ(農耕・運搬などをさせるために飼っている家畜はダメ) |
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世を去る |
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強姦 |
暴行 |
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(現在のダメ) |
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星になる |
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みだら、ふしだらな行為 |
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×農業に悪影響、生活に悪影響を及ぼすこと(資源枯渇) |
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他界 |
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性行為 |
露出 |
排泄行為の公開 |
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×ペット・愛玩動物 |
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モーセの『十戒』 |
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ユダヤ教の食べて良いモノ |
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@あなたは私のほかに、何者も |
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◎反芻し、ひづめが完全に分かれているもの(牛、山羊、羊、鹿、カモシカなど) |
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神としてはならない |
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◎海や川の住民のうち、ヒレ、ウロコのあるもの(魚の大半) |
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Aあなたは自分のために、刻んだ |
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◎鳥類のうち、食べてはいけなものを除いたもの(鶏、鴨、鳩など) |
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像をつくってはならない |
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◎羽のあるもののうち、足の上に跳ね足があって、それで地上を跳ねるもの(イナゴなど) |
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Bあなたは、あなたの神、主の名を |
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※ユダヤ教は、古代の中近東で始まった唯一神ヤハウェを神とし、 |
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みだりに唱えてはならない |
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選民思想やメシア(救世主)信仰などを特色とするユダヤ人の民族宗教である |
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C安息日を覚えて、これを聖とせよ |
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Dあなたは父と母を敬え |
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ブタがダメな理由 |
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Eあなたは殺してはならない |
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×コーランに「穢(けが)れている」と書かれているため、アラーの言葉であるためダメ。 |
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Fあなたは姦淫してはならない |
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×ブタの寄生虫:イノコックスで集団の村全体が全滅したと昔から云われていた。 |
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Gあなたは盗んではならない |
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×ブタは皮膚に毛がなくて、肉欲を想起させる。 |
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Hあなたは隣人について、偽証 |
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×人の排泄物なども食べ不潔である。悪食である。 |
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してなならない |
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×ブタ皮・油脂に触れるのを嫌われる。 |
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Iあなたは隣人の家をむさぼっては |
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×ブタの調理をした調理器(包丁・ナベ・皿・フォークなど)を使えない。遊牧に不向きだ。 |
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ならない |
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×雑食で人と同じもの沢山食べ資源的に人と競合する。 |
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×定着性の豚は遊牧民には不適で、移動コスト・飼育コストが高い。 |
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(参考資料) |
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×新約聖書でも、イエスが悪魔に取り付かれた人間から悪魔を追い払い、豚に乗り移らせ、 |
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ユダヤ教におけるカシュルート(食事規定) |
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湖に走り込ませて溺死させたことが書かれている。 |
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http://www.rikkyo.ne.jp/~z5000002/p1000/07-ensyuu/07-ensyuu-03/tabu.html |
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×古代エジプトではブタを飼う民は賎民とされていたことが、イスラエル人、ユダヤ人に |
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食のタブー |
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引き継がれ食のタブーとなった原因とする説がある。 |
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http://homepage3.nifty.com/onion/labo/untouchable.htm |
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×動物全体にその血や死体は穢れているとして嫌がられている。 |
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食のタブー |
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×イスラエル民族は、異邦人が行なっている豚の飼育を嫌っていた。バビロンでの生活でも、 |
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ウィキペディア |
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自分たちの独自性を保つ必要があった。自らの区別する為「ブタを食べない民族」となった。 |
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