2011.2.15会席料理料亭・日本料理大徳
	千葉県成田市大山128-2　　TEL　0476-32-1503 平日　　　　18：00から応相談 土日祝　昼12：00から応相談　夜18：00応相談　不定休 成田市の大徳さんでJ○nJ○nさん発案？の食事会を急遽開くことに なりました。 接待で使われる事も多いお店で料理はとても定評が あります。要予約
	先付 生湯葉 何とも趣きのある入れ物ですが、味も十分美味しいです。
	お凌ぎ 白魚・早わらび・菜花のお寿司 とこぶし肝和え　煮こごり（生姜など） このお寿司には驚きました。何気ないものですが絶妙の 味付けでした。 どうやら僕の貝嫌いが治ったようです。とこぶし美味い！
	お造り 鮪　雲丹の河豚巻き 非常に甘い雲丹を河豚で巻いたとっても贅沢な一品。
	蒸しもの 百合根饅頭 中に雲丹が入っていました。
	焼きもの 鰆・前沢牛・青味大根 鰆も牛もとっても美味しくいただきました。
	油もの 筍その他
	ご飯もの 鯛めし  何回食べても美味しい！！
	この後デザートにメロンがでました。
	ダブル・ファランギーナ・メトード・スプマンテ 2004　カンパーニャ 造り手　フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ 葡萄　ファランギーナ 最近定番のジャック・セロスとのコラボです。
	モンツィンガー・ハレンベルグ　リースリング グローセスゲヴェックス　2005 エミリッヒ・シェーンレバー ドイツ　ナーエを代表する造り手の一つ 辛口からデザートまで定評があります。 運転手をしたので香りだけの判断ですが、以前より熟成 が進んできたようです。飲みたかった(>_<)