アケビ

こんな可愛い花からこんな大きい実がなります。私が知っていた食べ方は割れた実の中にある小さい種をいっぱい包み込んだワタをしゃぶるということでした。とても甘いです。
山形出身の友人は種を取り出した皮の部分を千切りにし味噌味で炒めて食べるそうです。頂いて食べましたがなかなか乙な味でした。
種を取り出した後にひき肉をつめて揚げ物にするのはテレビで見たことがありますがまだ食べたことはありません。