ホースラディッシュ

昨年の冬に畑仲間から根っこを頂いて植えたところ春になって芽を出し夏にはこんなに大きな株になりました。

ホースラディッシュはこの根っこをすりおろして使います。緑に着色すればわさびと言っても通るほどわさびそっくりの味がします。「ローストビーフにはホースラディッシュがなくちゃ」という友人がいます。今年は私も楽しみです。